Apa itu commercial cooking equipment?

Jika anda berencana berkecimpung di dunia bisnis kuliner, maka mengenal commercial cooking equipment adalah hal yang wajib anda ketahui. Peralatan memasak ini biasa digunakan di industri HORECA dengan skala menengah keatas. Biasanya peralatan ini dilengkapi dengan teknologi yang lebih canggih serta memiliki sistem pengaman yang jauh lebih baik dibanding peralatan memasak biasa.

Suasana Dapur Komersil Atau Commercial Kitchen

Jika anda berencana berkecimpung di dunia bisnis kuliner, maka mengenal commercial cooking equipment adalah hal yang wajib anda ketahui. Peralatan memasak ini biasa digunakan di industri HORECA dengan skala menengah keatas. Biasanya peralatan ini dilengkapi dengan teknologi yang lebih canggih serta memiliki sistem pengaman yang jauh lebih baik dibanding peralatan memasak biasa. Contohnya kompor atau oven yang termasuk peralatan memasak komersial, biasanya dilengkapi pengatur suhu yang dapat diatur secara otomatis, sehingga kita tidak perlu melakukan monitoring secara berkala terhadap suhu maupun waktu pemanasannya. Disisi lain peralatan seperti ini biasanya memiliki sistem circuit breaker yang mumpuni sehingga tidak terjadi overheat yang dapat menyebabkan kebakaran. Berbeda dengan peralatan dapur biasa, yang biasanya masih menggunakan teknologi yang serba manual. Mengatur suhu secara manual yang membutuhkan monitoring secara berkala, pengaturan waktu yang tidak bisa diatur secara otomatis.

Beberapa brand terkenal yang sudah lama digunakan di pasaran adalah seperti Rewebo, Imperial, Instant Mate, Hatco, dan General adalah beberapa contoh commercial cooking equipment yang sudah tidak asing digunakan di industri HORECA. Selain pelayanan after sales yang diberikan, kualitas produk yang ditawarkan memang sudah terbukti memuaskan selama ini. Maka mengenal peralatan dapur yang diperlukan menjadi hal penting yang perlu kita ketahui, agar pemilihannya menjadi tepat guna dan sesuai kebutuhan kita. Sehingga keberhasilan bisnis kuliner yang kita jalankan tidak pernah lepas dari peralatan memasak yang kita gunakan. Semakin memadai peralatan yang digunakan maka peluang keberhasilan bisnis kuliner yang kita jalankan akan semakin besar, begitu pula sebaliknya.

Bisa dibayangkan suatu kondisi yang sangat berbeda ketika pelaku usaha berani berinvestasi pada peralatan masak yang digunakan, salah satunya adalah konsistensi dari produk yang kita jual. Khususnya jika bisnis yang akan kita jalankan mengandalkan konsistensi produk yang kita jual. Sebagai contoh, jika kita mencoba menjual suatu produk bakery dengan keunggulan yang dijual adalah kerenyahan atas produk bakery tersebut. Maka untuk menjaga konsistensi kerenyahan tersebut, ada  dua hal yang perlu diperhatikan yakni suhu dan waktu pemanasan yang tepat. Ketika menggunakan oven dengan skala komersial maka biasanya oven tersebut sudah dilengkapi teknologi yang canggih, dimana kita bisa dengan mudah mengatur suhu dan waktu yang diinginkan tanpa perlu repot melakukan pengecekan manual secara berkala. Bisa dibayangkan jika konsistensi kerenyahan yang menjadi keunggulan produk kita tidak terjaga dengan baik, maka akan sulit bagi kita untuk mempertahankan kelangsungan bisnis yang sedang dijalankan. Selain itu tanpa kita sadari, peralatan dapur komersial yang memadai dapat menunjang produktivitas usaha kita. Karena kita tidak perlu menempatkan karyawan kita untuk melakukan pengecekan secara berkala pada oven, sehingga kita bisa menempatkan karyawan kita ke bagian lain yang lebih membutuhkan.

Comments

No Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

admin
Recent posts